さつまいものスープ

今日のスープはサツマイモ。  バターで玉葱、サツマイモをよーく炒め、コンソメスープでしばらくコトコト煮てからフードプロセセッサーでピューレを作ります。その後、牛乳・生クリーム・塩胡椒で味を調えて出来上がり。 薄くスライスしたサツマイモをカリっと揚げたチップスを仕上げにのせました。

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by Annicaskitchen | 2007-08-19 03:16 | 洋ごはん  

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