2007年 06月 11日 ( 1 )

 

マッシュルームスープ。

サンタフェのレストランで出てきたマッシュルームスープの味が再現したくて、自分で作ってみました。 バターで飴色になるまで炒めた玉葱とマッシュルームをたっぷり入れて濃厚スープが完成したのですが、あのとき食べた味とはなーんか違う、、、オットに感想を聞いてみたところ「マッシュルームの種類が違うような気がする・・・」とのこと。うーん、なるほど確かに新しいマッシュルームを使ってしまったし(スープには古めのマッシュルームのほうがあうと聞いたことがある)種類自体も違うのかもしれません。   
あの味を再現できたら、ぜひレシピをご紹介しますね!
今回の写真はなーんか違うマッシュルームスープです。笑(味はいいんですけどね。。。)

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by annicaskitchen | 2007-06-11 03:43 | 洋ごはん