2007年 12月 07日 ( 1 )

 

Oven Fried Chicken Wings,Puff Pastry, Carrot Cake, and.....

Collegeの授業のほかに隔週で通っているアメリカ家庭料理のクッキング教室。アメリカ人の先生のお宅に毎回お邪魔して、いろいろなアメリカ料理を教えてもらっています。先生は、お野菜、調味料などできるだけ無添加・無農薬のものを使いたいという考えの方。食材はほとんどJimbo'sやトレジョーなどOrganicのものを扱うスーパーで揃えてくれます。 無添加で無駄なものが一切入っていないものだとか、便利なスパイスなどなかなか知らなくては買えないものを教えてもらえるのも嬉しいところ。

今週もいろいろ教えていただきましたが、中でも感動したのがPuff Pastry。今まで知っていたシュー生地って難しくてひとつひとつの工程を丁寧に作っていかないといけないものでしたが今回教わったものは超簡単。 これならホント気軽にできちゃって嬉しいわ!カスタードクリームも甘さ控えめレシピで美味しかったし♪
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あとはキャロットケーキやチキンウィングなど。チキンウィングもオーブンで焼くレシピなので大勢のパーティーで大量に作るとき便利です。大量に揚げるのは大変ですしね。油も少しでできちゃうし!
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by Annicaskitchen | 2007-12-07 03:37 | 洋ごはん